1.看外观 鸡肉颜色白里透着红 ， 看起来有亮度 ， 手感比较光滑；猪肉 ， 脂肪白而硬 ， 且带有香味 。红肉颜色呈淡红或者鲜红 ， 肉的外面往往有一层稍带干燥的膜 ， 肉质紧密 ， 富有弹性 ， 手指压后凹陷处立即复原 。
2.闻气味 生鸡肉有股鸡蛋的味道 ， 猪肉有点腥味
【怎么样区分鸡肉和猪肉?】3.煮过之后鸡肉的丝很细、紧凑 ， 猪肉煮过之后肉丝饱满厚重；鸡肉煮过颜色比猪肉要浅 。
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