在做牛排的时候 ， 最好使用一些适合煎、烤和炸的牛肉部位 ， 这样能够保证牛排的口感和质地 。以下是一些常用的牛肉部位：
【做牛排那的肉最好?】里脊肉：里脊肉是牛身上最嫩的部位之一 ， 肉质柔软、口感鲜美 ， 适合用来制作炸牛排或者牛排卷 。
肋眼肉：肋眼肉也是一种非常受欢迎的牛排部位 ， 它的肉质较嫩 ， 含有丰富的脂肪 ， 烤制后口感香醇 。
金华火腿肉：这是一种来自中国浙江金华的著名肉制品 ， 其独特的风味和咸香口感使其成为了一种烤牛排的好选择 。
肩胛肉：肩胛肉也是一种常用的牛排部位 ， 肉质较为坚韧 ， 含有一定的脂肪 ， 适合用来制作炖牛肉或者煎炸牛排 。
总体来说 ， 选择哪种牛肉部位来做牛排取决于个人口味和喜好 ， 可以根据自己的口感和烹饪技巧来进行选择 。
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