炒米做法很简单，但是要注意几个关键点才能炒出美味的炒米 。首先要选用优质的米，最好是新米 。
其次要先将米浸泡30分钟，这样可以使米饱满吸水，炒出的米饭会更松软 。
【炒米咋做才能好吃?】接下来就可以开始炒米了，先将油热锅，放入葱姜蒜爆香，然后放入米翻炒，炒至米变色，再加入适量的盐和鸡精调味即可 。炒米的时间不宜过长，以免米饭过干过硬 。
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