1、材料准备好 ， 鸡胸肉切丁
2、放入少许蛋清 ， 摔打进去 ， 加入少许淀粉 ， 按摩片刻 ， 搅拌均匀 ， 一勺拌饭酱、一勺耗油、一勺酱油、少许水淀粉、加入少许盐 ， 白糖、少许清水 ， 搅拌均匀 ， 成为酱汁
3、锅子烧水 ， 将春笋丁放入 ， 焯水 ， 捞出控干水分备用
4、锅子烧热 ， 倒油 ， 将上浆的鸡丁放入 ， 煸炒 ， 出锅装碗备用
5、锅子烧热 ， 倒油 ， 放入洋葱丁 ， 煸炒 ， 放入胡萝卜 ， 煸炒放入鸡丁 ， 煸炒放入春笋丁 ， 煸炒
6、倒入酱汁 ， 倒入少许老抽 ， 上色
7、炖煮片刻 ， 放入青椒 ， 煸炒片刻关火出锅
【鸡丁凉面的做法 分享给吃货们】8、锅子烧开水 ， 放入挂面 。煮熟捞出 ， 冲凉 。倒入冰块 ， 镇过后 ， 捞出 ， 舀上面卤 ， 即可
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