1、西兰花：每100克的西兰花食材中 ， 维生素C的含量大约是55毫克 。然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外 ， 其他的营养成分也是很多很全面的 。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等 。
【什么水果蔬菜维生素高?】2、红菜薹：红菜薹属于十字花科蔬菜 ， 也是深色蔬菜的一种 ， 其营养价值极高 ， 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素 。
特别是人体所必需的维生素C ， 比其它一般叶类蔬菜的含量要高出来很多 。
3、青椒：青椒果肉厚而脆嫩 ， 被广泛用作配菜 ， 热量不高 ， 吃了也不容易长胖 ， 而且维生素C含量丰富 ， 每100克中维生素C的含量大约62毫克 ， 还含有叶酸、镁、钾等营养成分 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动 ， 防止便秘 。
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