鸡脚花生炖木瓜
食材；鸡脚5个 ， 木瓜1个 ， 花生米一小碗 ， 生姜切片 ， 小葱打结 。
做法；准备鸡脚去除指甲 ， 切成 两块 ， 焯水去除血沫 ， 捞出清洗干净备用 。木瓜一个 ， 去皮去子切成小块备用 ， 花生米泡水备用 。
锅里加清水下入清洗干净的鸡脚 ， 花生米 ， 加料酒 ， 姜片 ， 葱结加盖炖30分钟 ， 鸡脚熟透加入木瓜 ， 适量的盐 ， 在炖3分钟即可 。
木瓜花生煲鸡脚气味清润 ， 有提神解疲、强筋健步的作用 。
【鸡脚煲什么汤好?】功效；
木瓜被誉为“岭南果王” ， 在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等 ， 有润肠、补肾、健胃的功效 。花生性平味甘 ， 入脾、肺经 ， 具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效 。
鸡脚则是所谓的“以形补形” ， 因其所含胶原蛋白比较丰富 ， 这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 。
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