1、主料：猪皮2斤 。
【卤猪皮的做法 怎么做卤猪皮】2、辅料：姜2小块、蒜头几粒、葱2条 。
3、配料：盐适量、老抽2汤勺 。
4、猪皮用开水煮五分钟 ， 拿夹子拔掉毛 。
5、要有耐心 ， 慢慢的拔 ， 也可以用火烧 。
6、姜 ， 洗净 。
7、蒜头 ， 洗净 。
8、用刀把猪皮刮一刮 ， 再清洗干净 。
9、切成小块 ， 用盐搓一搓 ， 再用热水洗一洗 。
10、用刀把姜打扁 ， 不剥皮 。
11、蒜头也是 ， 打扁 ， 连皮一起 。
12、葱白 ， 连根洗净 。
13、把猪皮放锅里 ， 把材料一起放进去 ， 加盐、老抽 ， 水要加到掩过猪皮 ， 中火煮一个小时 ， 也可以用高压锅 ， 开了以后煮十分即可 。
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