1、食材:油菜300克,虾仁150克,葱,蒜,姜,胡萝卜,料酒,盐,色拉油 。
2、油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉,把油菜嫩叶都摘下来清洗干净 。虾仁浸泡20分钟清洗干净 。
3、把葱姜蒜分别切成葱花,姜末,蒜片,胡萝卜洗净,切成小拇指甲盖大小的菱形片 。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条,在斜刀切成薄片就行了 。
4、锅中导入清水烧开,放入料酒和洗净的虾仁焯水,水开后煮3分钟捞出,沥干水份备用 。
【油菜怎么做好吃又简单菜,油菜怎么做好吃家常菜】5、锅中导入色拉油,放入葱,姜,蒜炒香,放入虾仁炒香,最后放入油菜,盐翻炒均匀,直到油菜叶变软即可 。
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