准备食材:原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱 。
第一步，蒸米饭 。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软 。
【如何做简单美味寿司?】第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭 。
第3步、鸡蛋搅拌成蛋液 。
第4步、上锅摊成鸡蛋饼 。
第5步、将火肠，胡萝卜，黄瓜，切成手指粗细的条，备用 。
第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔 。（没有竹帘的可以把所有的食材放在保鲜膜上） 。
第8步、在竹帘上铺上寿司专用的海苔，然后再海苔上铺上一层米饭，两边不要铺米饭容易容易漏出来，然后放上刚才切好的食材撒上肉松，就可以开始卷了，注意慢慢的匀速的卷，卷的整齐一些，卷好以后切成小块，挤上沙拉酱或者番茄酱，鱼子酱都行，就可以吃了 。
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