和黄豆海带一起煲 。
工具/原料
湖鸭肉 (500g)
黄豆 (100g)
海带 (150g)
姜 4片
葱 少许
盐 少许
方法/步骤
1/3
鸭肉洗净 ， 用热水烫一下 ， 去掉血水 。如果鸭肉比较肥 ， 还需要炒一下 ， 加姜、葱辅料 。
【湖鸭和什么煲汤最好?】2/3
黄豆事先泡有1-2个小时 ， 与鸭肉一起放入加足清水的锅里煮 ， 大火开后 ， 转小伙慢慢炖 ， 有2个小时就足以 。
3/3
临要煮好的半个小时 ， 下海带进去炖 。海带如果比较早放进去炖 ， 就会比较烂 ， 影响口感 。炖好后下点盐 ， 就可以起锅开吃了 。
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