将萝卜洗净，将皮连肉稍切厚点，放在滤网上，风干几小时，或在太阳地上晒半小时左右 。
2：小米辣切丁待用 。
3：将调味料依次入碗中，加入一半的辣椒丁拌匀 。
4：放入风干的萝卜皮腌制半天 。
5：注意中途翻面，随着腌制时间的增长，淹汁会越来越多 。
【萝卜皮怎么泡?】6：将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中，倒入腌汁，撒上一半的辣椒丁即可 。
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