材料： 主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐 可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒 做法：
1、白萝卜去皮洗净 ， 用削片器擦成薄片 ， 再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高 ， 一举两得）
2、加入少许盐 ， 拌匀 ， 放置20到30分钟左右 ， 这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软 ， 被盐逼出好多水份 ， 把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍 ， 再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味 ， 拌匀 。糖和醋可多放 ， 具体要看自己的口味了 。
5、再放置半小时左右 ， 酸甜爽口的萝卜生就可以吃了 。
【大湘西泡菜里的酸甜萝卜怎么泡?】6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养； 加入红辣椒和泡椒 ， 又令萝卜生多了一种酸辣的口味
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