原因很简单，最直白的就是嫁接的水果好吃，并且一般嫁接过的水果会比没嫁接的水果要好吃得多，更有一些东西通过嫁接竟然嫁接出了新味道，比如李子嫁接杏，南瓜嫁接西瓜等 。嫁接带来的好处还是蛮多的，首先它会大大提高土地利用率 。应用嫁接技术，可以让被嫁接的水果增强抗逆性，同块土地种植的年份延长，提高土地的利用率 。其次，嫁接可以缩短结果的时长，因为嫁接的枝条一般是从成年母树上采集，这时的枝条已经具有开花的能力了，所以不用等待多年就可以结果 。还有，嫁接其实是一个强强联合，它是把两种植物的优点结合起来再以最大程度呈现出来，能较好地表现出接穗的品性 。最重要的一点是嫁接能够很好地提高产量 。比如说嫁接西瓜就会比它自然生长要多生长出1倍以上的西瓜，嫁接西红柿会比原身多生产一半以上！这是多么可观又令人心动的数字啊！
【为什么许多水果需要嫁接才好吃?】至于怎么嫁接，其实很简单，可以直接找一个长势旺盛的水果品种作为砧木，也就是“地基”，然后再从成年果树上取下枝条直接嫁接上去就好啦！但要注意两种水果的属性要接近哦，不然很难成活的！
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