作为中国传统的面食，油泼面被誉为“西北第一面”，它原产于陕西，是陕西传统的特色面食之一 。而油泼面的名字也由此而来，指的是在制作过程中，将热油泼在面条上，再加入辣椒面和蒜泥等调料，既味道独特，又十分美味 。下面就让我们一起来学习一下，如何制作这款美食吧 。
食材准备：
1、面粉500克；
2、生菜若干；
3、葱、姜、蒜各适量；
4、盐、酱油、辣椒油、花椒油、香醋适量 。
制作步骤：步骤1：面粉加水和成面团，醒面20分钟；
步骤2：将面团揉成长条状，切成面条，随意大小均可；
步骤3：开水煮熟面条，捞出沥干水；
步骤4：葱姜蒜切碎，生菜切成丝；
步骤5：烧热锅中的油，爆香葱姜蒜，倒入盐、酱油、花椒油、辣椒油，炸锅花香出来；
步骤6：将炸好的调料油浇在捞出的面条上，加盖焗5分钟入味；
步骤7：将泡好的生菜放在面条上，浇上香醋即可 。
小贴士：1、如果你想要更加健康的油泼面，可以将面条换成薯片实现 。
2、为了让香味提升更多，你可以炸一些油葱爆酱作为配料加入油泼面中 。
【油泼面的做法及食材准备】3、如果你不喜欢太辣的口味，也可以适量减少辣椒油的使用量 。
当你亲手制作出这道美食时，相信一定会让你倍感满意，那么现在就开始行动吧，为你和家人朋友带来一份美味吧 。
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