【怎么炒豆腐干?】第一步，豆腐干冲洗一下沥干，切长条 。香菇择去老根洗净切片 。黑木耳温水泡发好，去除根蒂撕小朵块 。葱段切片 。蒜苔择去头尾，洗净切小段放入盐水中泡10分钟捞起沥干备用 。
第二步，烧热油锅倒入适量油，转小火，待油温3成时放入葱片炒出香味，再下入豆腐干转大火搅拌翻炒 。
第三步，锅中加入蚝油，味极鲜搅拌，炒至豆腐干上色，倒入少量的清水，盖上锅盖大火焖2分钟，使豆腐干变软入味 。水量没过豆腐干的一半就可以，不需要倒入过多，避免稀释菜的味道 。（关键一步）
第四步，豆腐干焖好后，接着下入蒜苔，黑木耳，香菇搅拌炒匀，加老抽，白糖，鸡精以及适量盐调味，炒至所有食材断生 。
第五步，最后倒入水淀粉来个勾芡，等到汤汁收缩变稠，淋入香油搅拌均匀关火，起锅盛出，这道家常炒豆腐干就做好了 。
推荐阅读
- 炒干豆腐怎么做好吃，木耳炒干豆腐的家常做法?
- 尖椒炒豆皮王刚?
- 豆腐炒豆腐干的做法?
- 电梯卡怎么复制
- 炸鸡怎么加热
- 海蜇丝怎么处理
- 正方形的底面积怎么求 正方体的底面积怎么求
- 2477算24点怎么算 2477怎么算24点
- 肠胃不好怎么调理，希望给大家带来帮助
- 鸡肉冻干怎么做