小河蚌可做河蚌炒雪里蕻、爆炒河蚌、咸肉河蚌春笋汤等 。以河蚌炒雪里蕻为例 ， 一共5步，以下是做河蚌炒雪里蕻的详细操作：操作/步骤1清理干净
雪里蕻洗净切碎，河蚌清理干净 。2开中火煮开后转小火
放入锅中 ， 倒水，放入料酒、生姜，开中火煮开后转小火 ， 约煮50分钟至60分钟 。煮好后捞出河蚌待用 。3煸炒雪里蕻
锅中倒油，煸炒雪里蕻，放入老抽 ， 再加入少量清水，煮开至没有汤汁，起锅待用 。4放入河蚌煸炒
起锅开火，倒入色拉油，放入姜片、小米椒煸炒 。放入河蚌煸炒 ， 倒入料酒 。5放入雪里蕻翻炒【小河蚌怎么做好吃】
再放入炒好的雪里蕻翻炒，放入白糖、味极鲜、蚝油继续翻炒即可 。
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