1. 准备好所需的食材：
【用淡奶油的蛋糕怎么做?】220克低筋面粉 ， 140克细砂糖 ， 1茶匙小苏打 ， 120克剁碎的黄油 ， 1/2勺香草粉 ， 4颗中等大小的鸡蛋 ， 125毫升温牛奶或水 。
2. 烤箱预热： 将烤箱预热至170度或稍微低于中温 。
3. 在一个大碗里混合面粉 ， 砂糖 ， 苏打粉和黄油： 将 面粉 ， 砂糖 ， 苏打粉和黄油放入一个大的搅拌碗中 ， 用手或电动搅拌器以中速搅拌至均匀结合 。
4. 加入蛋白液：将香草粉和鸡蛋以及牛奶或水加入面糊中 。继续以中速搅拌 ， 直到液体完全吸收和混合到面糊中 。
5. 将面糊装入蛋糕模具中： 将面糊均匀地倒入已涂抹油或铺好焙烤纸的蛋糕模具中 ， 平均均匀地分布 。
6. 烘焙： 将模具放到烤箱中烘焙 ， 大约需要20至30分钟 ， 直到表面变得金黄色 。使用一根竹筷子或叉子插入蛋糕中 ， 如果一点都没有沾附面糊 ， 说明烘焙完成了 ， 将手拿出来待凉 。
7. 加入淡奶油： 将淡奶油以中等温度搅拌至蓬松起泡 ， 将烘焙干净的蛋糕装到碟子上 ， 待凉后抹上淡奶油装饰就可以享用了 。
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