1，扇贝蒸着吃和煮着吃都可以 。根据个人喜好选择烹饪方式即可 。
2，但蒸着吃更美味，因为扇贝肉质鲜嫩，蒸能够保留它的鲜嫩口感 。而且扇贝是海鲜，蒸着吃更能保留其营养价值和鲜味 。
3，扇贝壳表面凹凸不平，有许多泥沙、污垢，很难完全清洗干净，蒸着吃由于只吃壳内的肉，比较干净卫生 。
4，蒸扇贝的时候，水开后5分钟扇贝壳开了就蒸好 。
5，如果扇贝壳不开的话，一般是7到10左右分钟就可以 。
【扇贝蒸还是煮?】6，因为扇贝个头大小不一，所以蒸的时间略有差异 。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些 。
推荐阅读
- 牡蛎扇贝哪个更有营养?
- 扇贝肉是不是河蚌?
- 元贝是扇贝的肉吗?
- 牛肉和扇贝能一起炖吗?
- 红扇贝和白贝有区别吗?
- 三岁小孩可以吃扇贝肉吗?
- 刺贝和扇贝哪个贵?
- 黑米饭怎么蒸又香又糯
- 扇贝一只大概多重?
- 扇贝为什么肉有红色跟白色?