长丝瓜可以做丝瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜汤、油泼丝瓜、青椒炒丝瓜等，以丝瓜炒蛋为例，共有5个步骤，以下是丝瓜炒蛋的详细操作：操作/步骤1丝瓜去皮 ， 洗净切条
先将丝瓜去皮，洗净后切成小条 。2煸炒鸡蛋
将鸡蛋倒入碗内 ， 搅拌成蛋液 ， 锅里放油烧热，然后将蛋液倒入锅内翻炒 ， 炒至鸡蛋块，捞出备用 。3加蒜末炒香
锅里再放少许油，加入蒜末煸出香味，然后加入丝瓜条煸炒 。4加适量开水
边炒边加适量的开水 ， 防止丝瓜变黑 。5丝瓜鸡蛋一起煸炒【长丝瓜怎么做好吃】
丝瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，一起煸炒，加入一勺盐 ， 翻炒片刻即可出锅 。
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