用料：鸽子一只 ， 辣椒３个 ， 蒜瓣６瓣 ， 大葱适量 ， 姜适量 ， 菜籽油适量 ， 十三香适量 ， 酱油适量 ， 料酒适量 。
１、把鸽子肉切成合适大小 ， 在锅里把鸽子肉用清水焯一下 ， 去掉浮沫 。
2、将辣椒、葱、姜、蒜切好备用 。
3、热锅凉油 ， 将鸽子肉在炒锅里翻炒 ， 鸽子肉炒至金黄色 ， 加入葱和姜继续翻炒 。
4、最后放入辣椒和大蒜翻炒均匀即可出锅 。
【鸽子肉怎样炒才嫩又好吃?】烹饪技巧：鸽子肉在用水焯时 ， 多煮一会 ， 一是为去掉鸽子肉的浮沫 ， 二是将鸽子肉煮至六分熟减少后续翻炒时间
推荐阅读
- 鸽子和什么一起炖好吃?
- 鸽子汤的炖法?
- 粽子肉馅怎么调制才好吃
- 家里蝇子太多怎样消灭蝇子
- 营养鸽子汤怎么做好吃?
- 梅条肉汤怎么做
- 黄瓜怎样晒干才脆
- 鸽子怎么挑选才好吃?
- 最最简单的鸽子汤做法?
- 艾草怎样加工成艾绒