家里的人虽然不多 ， 但都喜欢吃排骨 ， 不过大家的喜好不同 ， 比如我媳妇喜欢吃猪脊骨、我喜欢吃猪肋排、我爸喜欢吃筒子骨、我妈喜欢吃那种带皮的猪腿骨 ， 当然 ， 这并不代表 ， 其他部位的排骨完全不吃；
家里买菜做饭都是由我负责 ， 所以 ， 我几乎很少会买我喜欢吃的猪肋排 ， 都是购买猪脊骨或者是筒子骨 ， 大多时候 ， 都会煨一大锅排骨藕汤 ， 对于家里的老人来说 ， 特别合适 ， 他们可以自由发挥 ， 喝汤也行 ， 用排骨汤下面也蛮好的 ， 实在不想下厨房 ， 电饭煲煮一锅米饭 ， 将排骨汤热开之后 ， 来一碗汤泡饭也是不错的选择的 ， 不过这时按照爸妈的生活习惯 ， 可能需要搭配少许的咸菜；
前段时间老爸住院 ， 回家休养之后 ， 爸妈的老同事听说这件事情之后 ， 买了一些猪肋排登门看望 ， 排骨有点多 ， 当天改刀成小块之后 ， 我给家里人制作了一大盘糖醋排骨 ， 自然是我喜欢吃的那种 ， 好在我的厨艺马马虎虎 ， 一家人也有很久没有吃过糖醋排骨了 ， 所以 ， 一大盘很快就一扫而空；
还记得当天 ， 吃完晚饭 ， 陪我媳妇收拾碗筷 ， 打扫厨房 ， 我询问我媳妇 ， 今天制作的糖醋排骨好不好吃？
我媳妇一边洗碗一边不住的点头 ， 夸赞我的厨艺 ， 然后欲言又止；
【怎么炖排骨好吃?】我了解她的性格 ， 欲言又止一定是在逗我玩 ， 所以 ， 我也就借坡下驴 ， 陪她耍一下 ， 故作焦急的询问 ， 别啊 ， 有什么就说 ， 吞吞吐吐的搞得我心理难受；
我略加思考后说道：你不是喜欢吃西红柿 ， 我用西红柿和猪脊骨给你做一锅西红柿酱排骨 ， 包你喜欢 ， 口感酸辣香甜 ， 排骨入口非常嫩滑 ， 一定比今天的糖醋排骨还好吃；
我媳妇洗完锅碗瓢盆后说道：我就是逗你玩的 ， 别当真 ， 家里没有猪脊骨 ， 你要做还要去超市购买 ， 挺麻烦的 ， 以后再说；
第二天 ， 我起了个大早 ， 去超市买西红柿、猪脊骨 ， 回家给我媳妇制作了一大锅西红柿酱排骨 ， 好吃是肯定的 ， 我爸妈也被这道菜肴所折服 ， 因为他们最不喜欢吃的就是猪脊骨；
今天看到题主的这道问答题：怎么炖排骨好吃？让我想到了前段时间的一些过往 ， 排骨这样做是真好吃 ， 而且特备简单便捷 ， 做法如下 ， 希望题主喜欢；
1、依据不同的喜好 ， 大家可以选择猪肋排、猪脊骨、猪棒骨都是可以的 ， 如果您也同我媳妇一样 ， 喜欢吃猪脊骨 ， 那我就要多说几句 ， 炖猪脊骨 ， 容易口感发柴 ， 原来我一直以为是自己的手艺差 ， 经过不断的改建后 ， 我才发现 ， 除了自己的水平以为 ， 还同食材有关 ， 在超市购买猪脊骨 ， 要碰运气 ， 需要购买那种整段的 ， 没有多余部位的 ， 如下图的那种；
2、最近好长时间以来 ， 我在超市购买的猪脊骨 ， 都是带着很多瘦肉的那种 ， 无论是红烧还是煨汤 ， 怎么做口感都非常柴 ， 非常不好吃 ， 所以 ， 喜欢吃猪脊骨的同学 ， 在购买的时候 ， 需要懂得挑选合适的猪脊骨 ， 才能吃到更加美味的口感；
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