【牛肉和驴肉可以一起做熟食吗?怎么做?】牛肉和驴肉可以一起煮，方法也大同小异，首先，将买来的牛肉或驴肉清洗干净，淋干水分 。然后在炒锅中放油，讲切好的大块儿的牛肉或驴肉下锅，小火慢炒，待牛肉或驴肉的表面，炒至略有坚挺的感觉的时候，我们就可以再下入调料，包括葱、姜、蒜瓣儿、花椒、大料、桂皮等再进行炒制 。调料的香气出来以后，加入适量的热水，注意一定要是热水，这里不能加凉水，大火烧开撇净汤表面出来的血沫 。改成小火慢炖，大约40分钟左右，用筷子扎透肉块，如果感觉很轻松就说明肉已经熟了，这时开始可以放盐再炖制5~8分钟即可取出食用，最好再关火以后再放在锅里放置半个小时，更利于驴肉或牛肉的入味儿 。无论是切片还是加辣椒等蔬菜草食都非常美味 。
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