凉拌蔓菁根
1、用蔓菁根做凉拌菜 ， 特别好吃 ， 在做的时候需要准备蔓菁根一个 ， 还要准备大蒜一头辣椒适量 ， 另外还要准备适量的香菜 ， 食用盐 ， 香油和白糖以及白醋 。把准备好的蔓菁根要去掉外层的老皮 ， 用清水洗净以后备用 。
2、洗好的蔓菁根要切成片状 ， 然后放到干净的大碗中 ， 加入适量的食用盐调匀 ， 以后腌制等蔓菁根变软以后取出用清水冲洗干净 ， 再用手把它的里面的水分挤出来 ， 大蒜和辣椒切成末香菜切碎一起入到蔓菁根片中 ， 加入准备好调味料 ， 调匀以后淋上麻油就能吃 ， 这样做出的凉拌蔓菁根口感脆嫩特别好吃 。
3.腌蔓菁根
蔓菁根腌着吃也特别好吃 ， 在做的时候需要把新鲜蔓菁根洗净削掉表面的硬皮以后切成厚片 ， 然后把它放在盆中加10条 ， 用腌制腌好以后把水分挤掉 ， 再晾干表面的水分 ， 然后放五香面辣椒粉和生抽蚝油以及白糖调匀以后腌制 ， 四五天以后就能腌好 ， 用它配饭滋味特别好 。
4.蔓菁根粥
【蔓菁根的10种吃法?】蔓菁根用来熬粥喝滋味也特别好 ， 做的时候要把洗好去皮的蔓菁根切成小丁 ， 再准备适量大米淘洗干净以后与蔓菁根丁一起入锅 ， 加适量清水加热煮开再用小火慢熬一小时 ， 放适量葱姜末和食用盐调味 ， 调好以后出锅就能吃 。
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