【像海带根口感的菜是什么菜?】是海白菜 。海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体 ， 又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等 。学名“石莼” 。绿藻纲 ， 石莼科 。藻体碧绿色 ， 单独或丛生 ， 形体常有大小不等的孔 。海白菜 ， 藻体碧绿 ， 细胞多角形 ， 单核 ， 叶绿体片状 ， 一个淀粉核 。为两层细胞组成的膜状体 ， 叶片卵圆形 ， 边缘波状 ， 高10～30CM 。基部无柄 ， 为盘状固着器 ， 由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器 。无性生殖与有性生殖 ， 孢子体与配子体同形世代交替 。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中 。中国东海、南海较为习见 ， 可食用和作饵料
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