步骤1
食材：牛里脊肉200克 ， 面条150克 ， 青菜2颗 ， 生姜1块 ， 大葱1段 ， 鸡蛋清1个 。调料：盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 老抽1汤匙 。
步骤2
葱切末 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
牛肉切小块 。
步骤5
放入料理机中 ， 打成肉馅 。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精 。胡椒粉、鸡蛋清 ， 顺时针搅拌上劲 ， 再加入食用油拌匀 。
步骤6
用勺子团成肉丸 ， 放入沸水中煮熟 。
步骤7
下入面条煮至断生 ， 放入青菜 。
步骤8
调入盐 ， 鸡精、老抽、胡椒粉 ， 拌匀即可 。
【牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面】
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