冰淇淋是夏日消暑利器 。不管大人小孩都爱它 。市面上的冰淇淋好吃的,太贵,太便宜的吃起来基本都不好吃 。
为什么自己做的冰淇淋会容易有冰淇淋冰渣呢?
冰淇淋冰渣的原因
第一个是冰淇淋液体在搅拌过程中没有充分的和空气混合 。
解决方案:打发淡奶油裹入空气
第二个是搅拌不均匀
那怎么解决这两个问题呢?
其实,在家做冰淇淋,容易、安全、放心
我们所需要准备的材料非常简单
炼奶 175克
朗姆酒 一大勺
抹茶粉/可可粉 15克(原味 不放)
淡奶油 250克
做法
1、在一个大容器中把所有的材料混合均匀
2、淡奶油打到硬性打发,也就是可以裱花的阶段
3、把1、2的材料混合搅拌均匀
【怎么做冰淇淋泥不掉渣?】4、发冰箱速冻6个小时以上就可以开吃啦~~
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