咸蛋黄可以做成咸蛋黄茄子
1、将咸蛋黄蒸熟后捣碎 。
2、将香葱切成葱花 。
3、将茄子洗净去皮后切成条状 。
4、锅内放油将茄子炒至9成熟,用少量盐调味 。
5、锅内放少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫 。
6、放入茄子,将蛋黄均匀的裹在茄子上,添加鸡精,出锅后撒上香葱末 。
咸蛋黄可以做成咸蛋黄豆腐
1、将香葱和豆腐洗净备用 。
2、豆腐切小块,水烧开后添入适量的盐,煮2分钟 。
3、将咸蛋黄切成小丁,香葱切成葱花 。
4、将煮好的豆腐过冷水沥干 。
5、锅里放少许油,把蛋黄丁炒散 。
6、放入豆腐,炒均匀 。.7、兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟 。
【买的成袋的咸蛋黄怎么吃?】7、大火收汁,出锅前撒葱花即可 。
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