猪脚豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品 ， 下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪脚：1只
- 豆腐：适量
- 姜块：适量
【猪脚豆腐汤的做法?】- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 青蒜叶或香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将猪脚洗净后切成块 ， 然后放入开水中焯水 ， 加入料酒去腥 。焯水后 ， 用清水冲洗干净备用 。
2. 锅中倒入足够的清水 ， 放入姜块和焯水后的猪脚块 ， 大火烧开后转小火炖煮1个小时左右 ， 直到猪脚肉变得非常烂软 。
3. 在锅中加入豆腐块 ， 继续炖煮15分钟左右 ， 使豆腐充分吸收汤的味道 。
4. 根据个人口感加入适量的盐和胡椒粉调味 ， 并再次搅拌均匀 。
5. 如果喜欢清爽口感 ， 可以在最后几分钟加入切碎的青蒜叶或香菜 。
6. 将煮好的猪脚豆腐汤盛入碗中 ， 即可食用 。
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