食材：内酯豆腐、鸡蛋、香菜、玉米淀粉、盐、香油
步骤：
1 ， 内酯豆腐切成条（方法：把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上 ， 先沿着长的一边切片 ， 再沿着短的一边切片 ， 切好的效果就是豆腐条) ， 香菜清洗干净 ， 沥干水分后切成段 。
2 ， 准备2个鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。再准备2小勺玉米淀粉 ， 加入清水搅拌成水淀粉 。
3 ， 锅中加入适量的清水 ， 把切好的豆腐条放入锅中 ， 大火煮开 。（豆腐条在入锅前最好用清水滤洗一遍）
4 ， 豆腐煮开后 ， 把先前调好的水淀粉搅一搅（淀粉容易沉淀） ， 淋入锅中 。边淋边搅拌 ， 调成自己喜欢的稠度 。
5 ， 待锅内的汤再次煮开 ， 这时淋入鸡蛋液 。同样也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动 ， 这样汤中可以形成漂亮的鸡蛋花 。
【小白豆腐汤怎么做好吃?】6 ， 最后倒入切好的香菜段 ， 再加入适量的盐和少许香油调味 ， 大火煮开 ， 搅拌均匀就可以出锅了 。
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