1、现摘先包装 。蔬菜在田地刚摘出来时，就要开始踏上运输过程了，新摘蔬菜不要见水，不同的蔬菜按照不同的保鲜方法，开始进行保鲜工作 。
2、分工保鲜鲜 。有的蔬菜需要真空包装，有的可以直接装箱，有的则需要打上冰块，有的需要喷上保鲜剂，不同的蔬菜保鲜方法都不一样，各自保鲜好，再开始装快递运输车 。
【新鲜蔬菜寄快递怎样保鲜?】3、蔬菜运输车 。蔬菜运输车是有要求的，首先车库必须是封闭的，里面带有冷藏设备 。运输蔬菜的快递车都是专用车，里面的制冷设备非常齐全 。
4、运输车需要隔绝空气 。刚才有提到过要封闭性好的车，车内封闭性好才能隔绝空气，避免蔬菜接触太多在外在空气，被氧化了 。
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