1、把洗好的凉粉扣出在案板上 ， 切成喜欢的大小 ， 放在盘子中 。
2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白 ，
【凉粉的做法 肉末拌凉粉怎么做好吃？】3、加入蒜末 ， 榨菜末 ， 调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀 。
4、把调好味的肉末 ， 倒入凉粉中拌均匀即可 。
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