广东早茶点心主要有肠粉、叉烧包、水晶虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、奶黄包、姜撞奶、萝卜糕、流沙包、凤爪 。
肠粉
肠粉是广东茶楼必备的小食 , 看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透 , 吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘 。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等 。具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的儿童青少年 。
叉烧包
叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心 。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法 , 可使包皮更加松软可口 。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟,便成为“玉液叉烧包” 。其特点是:包皮松软,馅香有汁 。
水晶虾饺
广东传统的虾饺是半月形的 , 蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉 , 还有笋,现在流行的是独虾虾饺,好吃的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,非常好看,吃起来爽滑清鲜 。
干蒸烧卖
干蒸烧卖是广东地区很有代表性的一种美食,干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟 , 色鲜味美,质地爽润,爽口不腻 。很多广东人喝早茶都会点上一笼 。
糯米鸡
荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心 , 荷叶的清香融入了糯米内,鸡肉吃起来也特别的滑嫩,可以当作主食也可以做点心 。荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡,它是由新鲜的荷叶包裹而成,味道清香,非常好吃 。
奶黄包
奶黄包是地道的广东早茶点心 , 有浓郁的奶香和蛋黄味道,传统名点,属于广式甜点 。广东人有喝早茶的习惯,这个时候,会点上一些点心,奶黄包就是比较常见的一种,一般有三种馅料可以选择 。
萝卜糕
萝卜糕是传统的中式糕点,特色鲜明,采用在来米粉 , 在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃 。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养 。
流沙包
流沙包也是广东传统名点,粤式茶楼里都会有的广东早茶点心之一,流沙包的口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高 。流沙包用料丰富,不仅营养价值高 , 而且外观也很好看 。
【广东早茶有哪些点心 广东早茶点心有哪些】凤爪
广式早茶中不可缺少的的一道菜 。凤爪富含丰富的胶原蛋白,能保持皮肤的滋润,具有养颜之效 。浇上豉汁蒸后红香酥软,味道醇厚,入口即脱骨 , 回味无穷 。
推荐阅读
- 绣球花对人体有害吗 绣球花有毒吗
- 贵阳有哪些小吃 贵阳小吃
- 贵阳有哪些特产 贵州特产
- 黑色衣服褪色有什么办法恢复
- 中国有嘻哈:一曲改变流行音乐历史的力量
- 每天一杯西红柿汁有什么好处?
- 喝西红柿汁有什么好处和坏处?
- 吃胶原蛋白有哪些好处?
- 胶原蛋白真的有保养卵巢功效吗?
- 胶原蛋白对小孩子的身体有什么作用?