步骤/方式1
鸡肉洗净剁小块，
步骤/方式2
【人参片炖鸡的最正确做法?】人参洗净切片;姜切片;枸杞浸泡10分钟;红枣洗净备用 。
步骤/方式3
首先锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用 。
步骤/方式4
砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟 。
步骤/方式5
砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟 。
步骤/方式6
盛入碗中，撒上葱花即可 。
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