蒜拌茄子怎么做共有5步，准备食材：茄子、蒜末、香菜、芹菜、红辣椒、蚝油、生抽、白砂糖 。以下是蒜拌茄子怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1茄子去蒂打花刀【蒜拌茄子怎么做】
茄子去蒂，对半切，打花刀 。2配料切碎
蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁 。3茄子隔水蒸
茄子隔水，大火蒸20分钟 。4食材中加入调料搅拌
倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀 。5淋在茄子上
淋在茄子上即可 。
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