本文转自[厦门日报]；
近日凌晨
江苏南通一对八旬老夫妻
因为上吐下泻
酸中毒明显
被紧急送至急诊抢救室
杨奶奶刚送至医院便因病情严重身亡
【一碗蛋炒饭！夫妻俩一人死亡一人休克！】李大爷经过医护人员紧急抢救后
逐渐恢复正常
罪魁祸首竟是
一碗隔夜的蛋炒饭
李大爷和杨奶奶平日里身体一向硬朗 ， 但就在十几天前的一个晚上 ， 李大爷和杨奶奶突然腹痛难忍、上吐下泻 ， 腹泻了十余次 。家人发现后立刻将二老送往了当地医院就诊 ， 但经输液后二老并未好转 。
到了凌晨 ， 救护车分别将二老送往南通大学附属医院急诊抢救室 ， 杨奶奶因为病情过于严重不幸去世 。李大爷处于休克状态 。经过值班医生反复询问病人当天的饮食 ， 家属最后将目标指向了李大爷腹泻当天吃的一碗隔夜蛋炒饭 。
“普通的胃肠炎不会这么严重 ， 患者目前炎症指标高 ， 应该是细菌感染引发的脓毒症和感染引发的多脏器衰竭 。”
经过十几天的治疗 ， 李大爷的各项生命体征趋于稳定 ， 顺利出院 。
医生提醒
夏天天气热 ， 细菌繁殖尤其快 ， 冰箱的制冷只是延缓了细菌的繁殖 ， 加上冰箱里还存在着嗜冷菌 ， 对人体有害 。隔夜菜被细菌污染之后 ， 易引发腹泻、脑炎等 。所以 ， 冰箱里拿出的隔夜菜一定要彻底加热 ， 通常煮沸2至3分钟 。但是对于老年人、孕产妇、孩子、慢性病人等免疫力低下的人群 ， 要谨慎 。
同时 ， 隔夜菜含有亚硝酸盐 ， 如长期食用会使亚硝酸盐超标 ， 导致胃肠道损伤 ， 甚至诱发胃肠道肿瘤等 。
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