小鲢鱼怎么吃共有5步 。可做红烧小鲢鱼、小鲢鱼饼、葱烧小鲢鱼 。准备食材：小鲢鱼、油、西红柿、盐、葱、姜、蒜、白糖、酱油、白酒 。以下是红烧小鲢鱼的具体操作步骤：操作/步骤1处理鲢鱼
鲢鱼去鳞、去内脏、去腮后洗净备用 。2鱼改花刀
鱼头去掉，留鱼身，鱼身两面改花刀，抹上盐、面粉 。3西红柿切块
西红柿洗净，切块备用 。4煎鲢鱼
热锅烧油 ， 下入鲢鱼煎，煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、白酒、酱油、盐、白糖、西红柿、清水拌匀 。5大火收汁【|阌阍趺闯?】
大火烧开后 ， 小火慢炖10分钟，然后大火收汁即可 。
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