蟹盖可以做翡翠芙蓉蟹盖、芝士焗蟹盖、蒸蟹盖等 。以蒸蟹盖为例，共分为4个步骤 ， 以下是做蒸蟹盖的详细操作：操作/步骤1蒸10分钟
蟹洗净 ， 放葱、姜、料酒，水开后，蒸10分钟 ， 取出备用 。2取出蟹肉
蒸熟的蟹拨下蟹盖，挑干净里的蟹黄，蟹盖放一旁备用，其它部位，用剪刀剪开，取出蟹肉 。3搅拌均匀
在蟹肉中拌入肉泥，加鸡蛋、少许葱、姜、盐、味精、少许糖、料酒搅拌均匀 。4完成【怎么样吃蟹盖】
蒸锅中再次烧开水 ， 水开后，蒸15分钟，关火后 ， 焖一分钟即可 。
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