原料：青虾、鸡中翅、洋葱、酸萝卜、蟹味菇、水粉、食用油、食盐、新奥尔良腌料、藤椒、香辣椒段、葱花蒜片姜丝、料酒、生抽、耗油 。
做法步骤：
第1步、鸡中翅用凉水化冻 。
第2步、鸡中翅消冻之后用刀在正反面各划两刀（便于入味） 。
第3步、青虾从背部化开后抽出虾线并清洗干净（划开背部的大虾可以在腌制时更好地入味） 。
第4步、青虾逐个抽去虾线后清洗干净 。
第5步、将鸡中翅和青虾装入盆中倒入新奥尔良腌料 。
第6步、抓拌均匀 。
【麻辣香锅虾的做法?】第7步、加入食盐 。
第8步、加入葱花蒜片姜丝并抓拌均匀 。
第9步、抓拌均匀的腌料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室腌制两小时 。
第10步、准备蟹味菇 。
第11步、准备洋葱半个 ， 青藤椒和香辣椒段 。
第12步、起锅烧油 。
第13步、下入青藤椒爆香（注意 ， 用小火不要炸糊了）？
第14步、下入干红辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油 。
第15步、下入鸡中翅煎制两面金黄捞出 。
第16步、再下入青虾翻炒变色后捞出 。
第17步、最后下入酸萝卜和蟹味菇翻炒 。
第18步、准备砂锅一口 ， 底层码入洋葱段 。
第19步、再放入炒好的配菜 。
第20步、抓入水粉做铺垫 。
第21步、再码入鸡中翅和大虾 。
第22步、在腌制主料的盆中加入生抽和耗油 ， 同剩下的葱花蒜片和姜丝共同搅拌均匀 。
第23步、倒入砂锅的食材之上 ， 放电灶小火煮15分钟即可 。
第24步、香辣开胃的麻辣香锅大虾就完成了 。
