剁椒鱼头是哪里的特产 _云知道

单一品类繁荣，逐渐带动整个菜系的存在感餐饮业的这一行业现象，在湖南长沙表现得十分明显如今，湘菜中发展势头较猛的单一品类中，坛宗剁椒鱼头绝对是典型代表近两年，不仅在长沙掀起一轮 “大鱼头热”，而且大动作不断。
剁椒鱼头是一道经典的湖南特色菜之一，是湖南的传统式名菜，属于湖南菜系列产品据传发源和清朝文人墨客黄宗宪相关剁椒鱼头通常是以花鲢头为主导，麻辣酱为原料，另配以海鲜酱油姜葱姜蒜等辅材煮制而成这一菜的色调。
【剁椒鱼头是哪里的特产】剁椒鱼头是湖南省的传统菜，属于香菜剁椒鱼头起源于清代雍正年间，出逃的反清文人黄宗宪是在湖南的小乡村中所尝到，这户农家用鱼和自家的辣椒剁碎煮出的汤，让黄宗宪吃了无法往后，事后黄宗宪让家厨加以改良后，便有了今天。

剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，湖南湘潭的剁椒鱼头在各个大街小巷都可以吃得到剁椒鱼通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻。
湖南特产有1安化黑茶，是一种湖南当地非常出名的茶叶，它的茶叶采摘自湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体安化黑茶的汤色红明艳亮，带有淡淡的松烟香2灯芯糕，这是一种湖南地区的特色糕点小吃，它的原料是糯米，制作好。
剁椒鱼头是湖南的传统名菜，属于湘菜系据传，这道菜起源和清代文人黄宗宪有关剁椒鱼头大多以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成，这道菜色泽比较亮，味道也比较浓郁，口感十分软糯剁椒鱼头的。