小平鱼可以做酱焖平鱼、红烧平鱼、煎烤平鱼等 。以煎烤平鱼为例，共4个步骤，以下是煎烤平鱼的详细操作步骤：操作/步骤1平鱼去鱼鳃内脏
将平鱼处理干净，去掉鱼鳃、内脏 。2鱼改刀放盐
在鱼身上用刀切两道口子 ， 然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐 。3放入白胡椒粉腌制
再撒上适量的白胡椒粉，倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时 。4烤鱼刷上酱料【小平鱼怎么做好吃又简单】
然后将鱼放到烧烤架上，注意及时翻动刷汁，等鱼烤熟后，刷上酱料即可食用 。
将平鱼处理干净，去掉鱼鳃、内脏 。2鱼改刀放盐
在鱼身上用刀切两道口子 ， 然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐 。3放入白胡椒粉腌制
再撒上适量的白胡椒粉，倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时 。4烤鱼刷上酱料【小平鱼怎么做好吃又简单】
然后将鱼放到烧烤架上，注意及时翻动刷汁，等鱼烤熟后，刷上酱料即可食用 。
