炒蛏子需准备食材：蛏子、葱、姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、蒜、辣椒 。一共3步，以下是炒蛏子的详细操作：操作/步骤1洗净
蛏子洗净，葱、姜、蒜切好备用 。2翻炒
热油，放姜、蒜、辣椒爆香 。放蛏子翻炒，加料酒、酱油、老抽、醋、白糖 。盖上盖子煮半分钟 。3出锅【蛏子怎么炒】
开口后放入葱花，翻炒出锅盛盘 。
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