珊瑚蚌怎么吃共有3步，需要准备食材：珊瑚蚌一袋、芦笋适量、蒜5瓣、蚝油1勺糖2g、胡椒粉2.5g、生粉7.5g、水6勺、盐 。以下是爆炒珊瑚蚌的具体操作步骤：操作/步骤1准备食材
珊瑚蚌泡十分钟、洗净，按螺纹路剪成段，准备芦笋 。2准备辅料
焯水珊瑚蚌，开锅三分钟捞出、控水 ， 所有调料调成生粉汁儿，调匀 。3加入辅料【珊瑚蚌怎么吃】
热锅热油下入珊瑚蚌、芦笋、蒜片，快速翻炒即可出锅食用 。
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