炖茄子需要准备材料：茄子、土豆、食用油、姜丝、生抽、醋、鸡精、水、盐 。共分为3个步骤 。以下是炖茄子做法详细操作：操作/步骤1爆香
锅中倒油，放入姜丝、蒜片，大火爆香 。2加入土豆
倒入土豆 ， 翻炒均匀，放入生抽、醋、鸡粉、水 。3翻炒均匀【炖茄子怎么做好吃】
倒入茄子，翻炒至茄子软烂，加入盐翻炒均匀即可 。
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