【蒜薹的做法大全】
蒜薹是一种常见的春季蔬菜，营养丰富，味道鲜美，有清热祛湿、补肾益血的功效，被人们称为“春季补品” 。蒜薹的做法多种多样，下面为大家介绍几款美味的蒜薹菜肴，快来试试吧！一、蒜薹炒肉材料：猪肉片、蒜薹、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉 。做法：1.将蒜薹洗净切段，猪肉片也切薄片备用 。2.热锅凉油，爆香葱姜蒜 。3.加入猪肉片煸炒，再加入蒜薹 。4.翻炒均匀后加入盐、酱油、料酒、味精翻炒均匀 。5.最后加入一勺水淀粉翻炒均匀，即可装盘食用 。二、蒜薹炒蛋材料：鸡蛋、蒜薹、盐、鸡精、油 。做法：1.将蒜薹洗净切段，鸡蛋打散备用 。2.热锅凉油，加入蒜薹煸炒 。3.加入鸡蛋液翻炒均匀 。4.最后加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可 。三、蒜薹白灼虾材料：大虾、蒜薹、蒜泥、生姜片、盐、料酒、葱段、香油 。做法：1.大虾清洗干净剪去虾须备用，蒜薹洗净切段，蒜泥剁碎，姜切片，葱切段 。2.锅内放水，加入盐、料酒、姜片和葱段，煮开后下入大虾煮熟至变色，捞出备用 。3.将蒜薹焯水，控干水分装盘摆放煮熟的大虾 。4.热锅凉油，爆香蒜泥，倒入香油，淋在蒜薹和大虾上即可 。四、蒜薹油麦菜材料：油麦菜、蒜薹、生姜、葱、盐、白胡椒粉、花生米、食用油 。做法：1.将油麦菜去蒂切段，蒜薹洗净切段，生姜和葱切末，花生米炒香备用 。2.热锅凉油，倒入油麦菜与蒜薹翻炒 。3.加入盐、白胡椒粉、生姜、葱炒匀 。4.最后撒上炒香的花生米即可装盘食用 。五、蒜薹豆腐汤材料：嫩豆腐、蒜薹、肉丝、鸡蛋、盐、鸡精、清水 。做法：1.将豆腐切块，蒜薹切段，鸡蛋打散备用，肉丝切丝备用 。2.锅内加入清水烧开，下入豆腐块焯水 。3.捞出豆腐块备用，锅内倒入油，加入肉丝煸炒 。4.加入蒜薹翻炒均匀后加入清水，煮开后加入豆腐块和鸡蛋液，翻一下即可出锅 。六、蒜薹火腿炒面材料：面条、蒜薹、火腿丝、盐、酱油、葱姜蒜、香油 。做法：1.将面条焯水捞出备用，蒜薹切段，葱姜蒜切末 。2.将火腿丝倒入热锅中煸炒，加入葱姜蒜 。3.将面条和蒜薹倒入锅中，加入盐和酱油翻炒均匀 。4.装盘时，淋上香油即可 。七、蒜薹鸡胸肉卷材料：鸡胸肉、蒜薹、盐、黑胡椒粉、橄榄油 。做法：1.将鸡胸肉剁成肉饼，撒上少许盐和黑胡椒粉抓匀 。2.将蒜薹切碎，平铺在鸡肉上 。3.将鸡肉卷起来，用牙签固定，并在上面再撒上少许盐和黑胡椒粉 。4.将卷好的鸡肉放入烤箱烤制，烤熟后取出，撒上橄榄油即可 。八、蒜薹凉拌皮蛋材料：皮蛋、蒜薹、醋、盐、糖、香油、芝麻 。做法：1.将皮蛋挖出备用，蒜薹切段 。2.将醋、盐和糖调成拌料，加入蒜薹拌匀 。3.将皮蛋切成小块，与拌好的蒜薹混合，淋上香油，再撒上少许芝麻即可 。九、蒜薹肉丝炒粉条材料：粉条、肉丝、蒜薹、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精、橄榄油 。做法：1.将粉条泡软备用，肉丝切丝，蒜薹切段，葱姜蒜切末 。2.热锅凉油，加入蒜姜葱煸炒，加入肉丝炒匀 。3.加入蒜薹炒匀后加入泡好的粉条，加入盐、酱油、鸡精翻炒 。4.淋上橄榄油，翻炒均匀即可 。十、蒜薹芹菜炒蘑菇材料：蘑菇、蒜薹、芹菜、盐、鸡精、清水 。做法：1.将蘑菇和蒜薹切片，芹菜切段 。2.锅内放清水烧开，加入蘑菇、芹菜和蒜薹焯水捞出备用 。3.热锅凉油，加入焯好的蘑菇、芹菜和蒜薹翻炒均匀 。4.加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅 。以上是蒜薹的做法大全，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，享受美食的同时也保持健康哦！
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