制作清蒸扁鱼共分为3步，需准备的食材有扁鱼、洋葱丝、姜丝、红椒丝、盐、生抽、橄榄油 。以下是制作清蒸扁鱼的详细步骤：操作/步骤1处理食材
扁鱼清净，头尾分开，切成1厘米左右的条，腹部不要切断 ， 抹上少许盐，腌制15分钟 。2摆放
盘中铺上洋葱丝，将鱼身、头尾、鱼尾摆放上去，再放上姜丝、红椒丝 。3完成【扁鱼清蒸做法】
放进锅里中火蒸8分钟，关火再闷5分钟，浇上生抽、橄榄油即可 。
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