鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼哪个好吃?

做法1:红烧塘角鱼
准备食材如下:塘角鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽少许,水淀粉少许
具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,用菜刀剁成小块,然后装盘备用!接着起锅加油烧热,放入姜片,蒜片,小火炒香!炒香后,放入2碗清水,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,大火煮开,煮开之后,放入塘角鱼,然后盖上锅盖,大火煮5分钟,5分钟后加入水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠即可出锅!
做法2:塘角鱼煮豆腐
准备食材如下:塘角鱼1条,油豆腐200克,香菜1根,食盐适量,生姜1块,料酒2汤匙
【鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼哪个好吃?】具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,剁成小块,放入汤盆,然后加入少许食盐,加入生姜丝,加入料酒2汤匙,然后抓匀腌制一会备用!再起锅加入适量的清水,放入油豆腐,大火煮开,煮开之后放入塘角鱼,煮6分钟,将塘角鱼煮熟,加盐调味,最后撒上香菜碎即可!
做法3:清蒸塘角鱼
准备食材如下:塘角鱼1条,食盐适量,料酒2汤匙,香菜叶子适量
具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆里面,再加入少许食盐,加入2汤匙料酒,用手抓匀,然后摆入盘中,放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,出锅后放上香菜叶子即可!
做法4:豉汁蒸塘角鱼
准备食材如下:塘角鱼1条,豆豉20克,大蒜5瓣,生姜1块,红辣椒1根,小葱1根,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙
具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆,加入少许食盐,放入20克豆豉,加入蒜末,姜末,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,腌制10分钟,再转移到薄盘子里面,放入上汽的蒸锅,大火蒸12分钟,出锅撒上葱花即可!
做法5:麻辣塘角鱼
准备食材如下:塘角鱼1条,鸡蛋1只,淀粉适量,食盐1茶匙,生姜1块,大蒜5瓣,小米椒3个,小葱1根,花椒1抓,豆瓣酱1汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙
具体做法如下:将鸡蛋打入碗中,打散成蛋液,然后将塘角鱼清理干净,再裹上一层鸡蛋液,再裹上一层淀粉,放入上汽的蒸锅,炸熟至表面焦黄!接着起锅加油烧热,放入花椒小火炒香,再放入姜片,蒜片,小米椒,小火炒香,炒香后放入1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入2碗清水,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,大火煮开,煮开后再煮2分钟,将配料的香味煮出来,然后放入炸好的塘角鱼,盖上锅盖,焖煮5分钟,入味后即可出锅,最后撒上葱花即可!

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