【鱼放什么最好吃?】炖鱼一般里边会放葱姜蒜 。放配菜的话，豆腐与鱼搭配好 。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉条，白菜，雪菜，香菜，笋片 。铁锅炖鱼的做法 ： 准备食材 。鲤鱼洗净，去内脏！葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用 。锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香 。加入老抽 。倒入适量水 。把鱼放入锅中 。加入料酒，醋，白糖，香其酱，盐 。.放入十三香，大火烧沸，转为小火慢炖20分钟。加入蒜末，放入味精 。盛盘，撒入香菜即可 。
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