鲜猪肝可以做爆炒猪肝、泡菜猪肝、丝瓜猪肝汤，以下是爆炒猪肝的具体做法，共分为4步：操作/步骤1准备食材
猪肝切成薄片，切好后清水冲洗两遍，加入生抽、蚝油、料酒，再放入一勺淀粉抓匀 。2配菜切好备用
蒜苔、胡萝卜切好备用 。3炒至变色
起锅烧油，下去葱、姜炒香 ， 放入猪肝炒至变色 。4翻炒至熟【鲜猪肝怎么做好吃又嫩】
倒入蒜苔和胡萝卜 ， 加入料酒、生抽、蚝油调味，最后淋上醋即可出锅 。
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