茄瓜可做烧茄瓜、咸鱼茄瓜煲、焖茄瓜等 。以焖茄瓜为例，一共四个步骤 。下面是焖茄瓜的详细操作：操作/步骤1洗净
将茄瓜清洗干净切掉头 。2切段【茄瓜怎样炒菜好吃】
一根茄瓜切成三段放入盘子里 。3蒸20分钟
锅里水烧开放入蒸20分钟后端出来 。4爆香
放油 ， 待油烧八成热倒入蒜爆香 ， 蒸好的茄瓜倒入锅里，放蚝油，煮两三分钟，放一勺酱油，放入葱花即可 。
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