用料
鸡
半只
大葱
1根
杭椒
3-4个
小米辣
2-3个
干辣椒
3-4个（备选）
姜片
4-5片
洋葱
1个
青椒
4个
小葱
一小把
料酒
4勺
蒜瓣
2-3瓣
豆瓣酱
2勺
糖
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
调味料勺2小勺
步骤 1
鸡肉化冻好，冷水入锅，放2片姜，2勺料酒 。煮到水开再煮3分钟，充分去腥去血水 。
步骤 2
多煮会儿，把脏血和鸡腥味去一去 。
步骤 3
小米辣、青椒、杭椒、大葱、洋葱、小葱段
步骤 4
热锅热油，炒鸡块到表皮焦色后捞出 。
步骤 5
鸡肉捞出 。油锅炒杭椒?小米辣?大葱 。
步骤 6
还有姜片?蒜片，炒出香味 。爱吃辣味更重的可以再加点干辣椒??? 。
步骤 7
加入洋葱片翻炒到洋葱微软 。
步骤 8
在锅边加入2勺豆瓣酱，炒出些红油 。
步骤 9
把大葱和椒等和豆瓣酱炒匀，加入鸡块翻炒 。
步骤 10
加入2碗水，2勺料酒，2勺白糖 。
步骤 11
2勺生抽
步骤 12
1勺老抽
步骤 13
一把葱结，大火煮开转小火炖45分钟 。
步骤 14
加入青椒煮3分钟 。
步骤 15
大火收汁，收着收着，青椒也跟着很软烂了 。
步骤 16
准备！吃！
步骤 17
【冻鸡红烧怎么做好吃?】又香又辣，肉质炖得酥烂，吃一块你就懂 。
推荐阅读
- 红烧鸡要放花椒吗?
- 红烧鸡的制作?
- vivo手机怎么关闭安全模式
- 微信登陆显示在另一台设备登陆怎么办
- 芸豆怎么炒好吃
- excel怎么设置筛选下拉菜单
- 抖音怎么快进播放
- 做红烧鸡块放十三香吗?
- vivo无障碍怎么关闭
- 苹果手机怎么修改照片